docs: add finops exercises and costs

[jeresoftx]

Resumen

• agrega ejercicios graduados de Costos y FinOps, de costo gobernable a matriz de academia
• agrega soluciones Rust compilables para niveles 1 a 3
• documenta el análisis de costos sin precios vivos de proveedor y enlaza navegación del capítulo
• actualiza el siguiente paso natural hacia AWS en la práctica

Verificación

• cargo fmt --check
• cargo clippy --all-targets --all-features -- -D warnings
• cargo test --all-targets
• cargo test --doc
• git diff --check

Revisión diferida

Este PR fue preparado y será fusionado en modo de revisión diferida autorizado para el bloque autónomo. La revisión humana de Joel se mantiene como cierre posterior del bloque.

Closes #32

Co-authored-by: Joel Alvarez D. 124008575+joelalvarezduenas@users.noreply.github.com