docs: completar capítulo select y timeouts

[jeresoftx]

Resumen

Completa capítulo 08 con documentación, diagrama y ejemplo ejecutable.

Validación

• cargo fmt --check
• cargo clippy --all-targets --all-features -- -D warnings
• cargo test --all-targets
• cargo test --doc
• cargo run --example select_timeout_basic
• git diff --check

Closes #28

Fusionado en modo de revisión diferida autorizado para Jeresoft Academy.