fix(zsh): align navigation shortcuts with workspace layout

[barbatdev]

Qué cambia

Alinea los atajos de navegación con los destinos canónicos acordados.

• Calcula los defaults derivados después de cargar local/env.zsh.
• Hace que dotfiles priorice el repo fuente y use el snapshot instalado como fallback.
• Alinea la documentación y la ayuda del shell con las rutas efectivas.

Verificación

• ./scripts/check-navigation-shortcuts.sh
• ./scripts/check-cortex-shell-integration.sh
• ./scripts/check-agent-state.sh
• ./install.sh --check

Alcance

Solo cortex-dotfiles. No incluye cambios de otros work units.