Gestion-Cuisine

Application Streamlit de gestion de cuisine centrale : production, bon de commande, bons de livraison, facturation mensuelle, tableaux allergènes.

En ligne : https://gestioncuisine.streamlit.app/

Lancer l'application en local

Windows

Double-clique Lancer-Gestion-Cuisine.bat

macOS / Linux

./lancer.sh

Les deux scripts créent un environnement virtuel .venv, installent les dépendances (requirements.txt) puis lancent Streamlit.

Structure du code

• app.py — point d'entrée Streamlit (mise en page, onglets, appels aux modules src/)
• src/processor.py — parsing du planning/menu, production, bons de livraison
• src/bon_commande.py — construction du bon de commande (colonnes, regroupement, quantités/unités/prix cibles)
• src/order_forms.py — export des bons par fournisseur (Excel/PDF)
• src/billing.py — mémorisation des semaines et facturation mensuelle
• src/config_store.py — coefficients / unités / fournisseurs (listes mémorisées en JSON)
• src/allergens/ — génération et apprentissage des tableaux allergènes
• data/ — fichiers persistés par l'app (référentiel maître allergènes, config)
• templates/allergen/ — gabarit Excel des tableaux allergènes

Pour changer les colonnes, le regroupement ou les règles de quantités/unités/prix du bon de commande, le seul fichier à modifier est src/bon_commande.py.

Si tu ne vois pas tes modifications

1. Ferme totalement l'app (CTRL+C dans le terminal), puis relance.
2. Vérifie que tu modifies bien le dossier de travail que le script Lancer-Gestion-Cuisine.bat / lancer.sh utilise (et pas une autre copie du projet).