gulpfile.js

var gulp = require('gulp'),
    watch = require('gulp-watch'),
    postcss = require('gulp-postcss'),
    autoprefixer = require('autoprefixer'),
    sass = require('gulp-sass'),
    sourcemaps = require('gulp-sourcemaps'),
    cssnano = require('gulp-cssnano'),
    imagemin = require('gulp-imagemin'),
    pngquant = require('imagemin-pngquant'),
    uglify = require('gulp-uglify'),
    rename = require('gulp-rename');
var path = {
    build: { //Тут мы укажем куда складывать готовые после сборки файлы
        js: '_js/',
        css: '_css/',
        img: '_images/',
    },
    src: { //Пути откуда брать исходники
        js: ['_js/**/*.js', '!_js/**/*.min.js', '!_js/**/*-min.js'],//В стилях и скриптах нам понадобятся только main файлы
        style: '_css/**/*.scss',
        img: '_images/src/**/*.*' //Синтаксис img/**/*.* означает - взять все файлы всех расширений из папки и из вложенных каталогов
    },
    watch: { //Тут мы укажем, за изменением каких файлов мы хотим наблюдать
        js: ['_js/**/*.js', '!_js/**/*.min.js', '!_js/**/*-min.js'],
        style: '_css/**/*.scss',
        img: '_images/src/**/*.*'
    },
    clean: './build'
};
gulp.task('js:build', function () {
    gulp.src(path.src.js)
        .pipe(sourcemaps.init()) //Инициализируем sourcemap
        .pipe(uglify()) //Сожмем наш js
        .pipe(rename(function (path) {
            if (path.extname === '.js') {
                path.basename += '.min';
            }
        }))
        .pipe(sourcemaps.write()) //Пропишем карты
        .pipe(gulp.dest(path.build.js)) //Выплюнем готовый файл в build
});
gulp.task('image:build', function () {
    gulp.src(path.src.img) //Выберем наши картинки
        .pipe(imagemin({ //Сожмем их
            progressive: true,
            svgoPlugins: [{removeViewBox: false}],
            use: [pngquant()],
            interlaced: true
        }))
        .pipe(gulp.dest(path.build.img)) //И бросим в build
});
gulp.task('style:build', function () {
    gulp.src(path.src.style) //Выберем наш main.scss
        .pipe(sourcemaps.init()) //То же самое что и с js
        .pipe(sass()).on("error", function () {
            console.log('FUCK!')
        })  //Скомпилируем
        .pipe(postcss([autoprefixer({browsers: ['last 2 version']})]))
        .pipe(cssnano({autoprefixer: false, convertValues: false})) //Сожмем
        .pipe(sourcemaps.write())
        .pipe(gulp.dest(path.build.css)) //И в build
});
gulp.task('build', [
    'js:build',
    'style:build',
    'image:build'
]);

gulp.task('watch', function () {
    watch([path.watch.style], function (event, cb) {
        gulp.start('style:build');
    });
    watch(path.watch.js, function (event, cb) {/*тут уже в параметре массив*/
        gulp.start('js:build');
    });
    watch([path.watch.img], function (event, cb) {
        gulp.start('image:build');
    });
});

gulp.task('default', ['build', 'watch']);