Mettre à jour le menu principal pendant la pause réservation

## Objectif\nAdapter les entrées du menu à l’état actuel du musée et à la réservation désactivée.\n\n## Scope\n- Masquer ou désactiver les liens de réservation via featureFlag.reservation\n- Ajouter les liens don et adhésion\n- Mettre à jour les menus desktop et mobile\n\n## PR\nCible: staging\n\n## Dépendance\nDépend du ticket feature flags.