Remplacer la break modal par une splash modal vidéo

## Objectif\nRemplacer l’ancienne BreakModal par une splash modal affichant la vidéo de présentation.\n\n## Scope\n- Supprimer src/features/break-modal\n- Ajouter src/features/splash-modal\n- Intégrer SplashModal dans src/app.tsx\n- Gérer la fermeture au clic et via Escape\n\n## PR\nCible: staging